Silvester im Factory Hotel

Feiern Sie den Jahreswechsel im La Tapia mit einem spanischen 4-Gang-Menü in zwei Variationen.

MEAT:

79€ p.P. inkl. 1 Aperitif

Beginnen Sie den Abend mit einem erfrischenden Aperitif, dem "Agua de Valencia" - eine spritzige Mischung aus Gin, Orangensaft und Cava. Genießen Sie dazu knuspriges Brot mit zwei verlockenden Dips. Weiter geht es mit einer geschmacksintensiven Reise: Zarte Aubergine harmoniert perfekt mit Ziegenkäse und Honig, zusammen mit einem delikaten Parfait. Dann begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise mit Pulpo und Kartoffeln, verfeinert mit Limettenaromen. Zum Hauptgang reichen wir Ihnen ein Flanke-Steak, begleitet von Kichererbsenküchlein und dem subtilen Geschmack von Piment d'Espelette. Schließlich runden wir Ihr Abendessen mit einer süßen Note ab: Zitronentarte, Crema Catalana und Orangeneis verwöhnen Ihre Sinne.

VEGAN:

69€ p.P. inkl. 1 Aperitif

Selbstverständlich bieten wir auch eine verlockende vegane Variante unseres Silvestermenüs. Beginnen Sie mit frischem Brot und zwei köstlichen Dips. Genießen Sie eine confierte Aubergine mit Mandelcreme und Oliven, eine harmonische Kombination von Texturen und Aromen. Erfrischen Sie Ihren Gaumen mit Gazpacho, verfeinert mit gerösteten Cashewkernen. Kosten Sie unsere Süßkartoffel-Nocken, begleitet von Kichererbsen mit Rotkohl und Orange. Beenden Sie Ihr festliches Mahl mit einem süßen Finale: Zitronentarte, Orangensorbet und Ganache.

Mehr Infos in der PDF

Die DADI Brasserie lockt an Silvester mit zwei unterschiedlichen 3-Gang-Menüs mit eingebettetem exquisiten Fondue aus der Cocotte. Wählen Sie aus einem Käse Fondue oder dem klassischen Fondue chinoise.

Als Vorspeise erwartet Sie bei beiden Fondues frischer Feldsalat mit würzigem Kartoffeldressing zu Bayonne Schinken und Papaya Chutney. Dem ersten Gang folgt entweder das Käse Fondue mit Kartoffeln, eingelegtem Trüffel, einer Brotvariation, Kirschwasser und mehr, oder das Fondue chinoise mit kräftiger Rinderbrühe serviert mit Rinderfiletstreifen, Garnelen, Kikok Hähnchen, Gemüse, leckeren Dips und mehr. Nach dem Fondue Hauptgang dürfen Sie sich eine süße Pistazien Limetten Schnitte zu schweizer Grappa nicht entgehen lassen. Ab 22 Uhr wird es im DADI Live Musik geben zu der auch die Gäste der zwei anderen Silvesterveranstaltungen eingeladen sind. Um Mitternacht lockt das große Silvesterfeuerwerk am Germania Campus nach draußen.

3-Gang-Menü mit Käse Fondue: 76€ p.P. inkl. 1 Aperitif & 1 Digestif

oder

3-Gang-Menü mit Fondue chinoise: 86€ p.P. inkl. 1 Aperitif & 1 Digestif

Bitte beachten: Aus organisatorischen Gründen wird nur eine Fondue-Art pro Tisch serviert.

Mehr Infos in der PDF